Saveur gagnante?

Quelle seront les prochaines saveurs des chips Walkers? C'est ce que cette compagnie d'Angleterre demande aux internautes.

Cette compagnie est reconnue pour les saveurs inusités des ses crisps - en Angleterre, les chips sont l'équivalent de nos frites. Déjà disponible, il y a entre autre

• cocktail de crevettes
• onion mariné
• worcester sauce
• steak et onion
  

En ce moment, le top 5 des suggestions est

• 5: thé et biscuits
• 4: pigeon et ail
• 3: escargot
• 2: fromage bleu
• 1: oeuf et bacon

L'inspiration vous habite? Faites votre recommandation. J'ai personnellement voté pour fromage bleu et suggéré mayonnaise.

Un souper qui rapporte des milliers de dollars

Un couple de la Floride a eu une surprise payante lors de leur dernière visite au restaurant. Soyez rassurés, je ne vous parlerez pas ici d'un stupide Américain qui actionne le restaurant. La nouvelle ici est différente, quoique sûrement tout aussi payante.

Sans se soucier de ce qui les attendait, le couple est entré chez Dave's Last Resort & Raw Bar le 31 décembre. Alors qu'il a entammé presque la moitié de son assiette de clams, l'homme croque quelque chose d'inhabituellement dur. À sa grande surprise il trouve dans sa bouchée recrachée une perle mauve qui pourrait valoir jusqu'à 25000$. Pour une assiette de clams à 10$, c'est un bon retour sur investissement!

Les clams provenaient de Apalachicola, en Floride. Ces perles sont généralement retrouvées dans les clams violacées de la Nouvelle-Angleterre. Ce phénomène, bien que rarement aussi payant, se produit apparemment plus fréquemment que l'on en entend parler. Épicuriens, à vos mollusques!!

Le chou de Bruxelles et l'effet de serre

Activistes à vos pancartes! Selon les spécialistes environnementaux chez Green Daily, la consommation de choux de Bruxelles est mauvaise pour la planète. En effet, après ingestion, ces petits légumes verts nous font... péter! Et que contient un joli pet sournois? Voilà! Un morceau de robot pour la petite joufflue en robe jaune. Un pet contient du méthane, gas à effet de serre. Amoureux de la Terre, jusqu'où s'étend votre amour de la planète?

L'image vient du site de San Mateo County Farm Bureau.

Le foie gras fait encore l'actualité

En fin de semaine à l'émission Du coeur au ventre sur Radio-Canada on présentait un portrait plus rose sur l'élevage d'oiseaux pour la consommation de leur foie. La capsule vidéo a été tournée à la ferme l'Oie Naudière qui a choisit l'oie plutôt que le canard. Selon les propriétaires, et leur vétérinaire, les oiseaux ont bel et bien un inconfort lors du gavage, mais pas de douleur. Ils affirment également que les foies gavés ne sont pas des fois malades comme le clâment les activistes voulant interdire l'élevage de foie gras. Si l'oie gavée est laissée libre à elle même suite au gavage, elle vivra sur ses réserves et le foie reviendra à sa taille initiale sans impact sur la santé de l'oiseau. À propos de la taille que le foie gavé atteint, les producteurs sont conscients que le foie n'atteint pas une telle taille lors du gavage naturel en liberté. La taille que le foie d'élevage atteint est une taille dite gastronomique. On pousse un peu la limite pour obtenir un produit de qualité culinaire.

À noter également que le gras ainsi accumulé dans le foie est facilement assimilable par le canard afin qu'il puisse y retirer de l'énergie en vol lors de la migration. C'est pour cette raison que le foie gras est digeste pour l'épicurien.